Assistants des métiers alimentaires (ANZSCO 8512)

Les assistants des métiers alimentaires (ANZSCO 8512) jouent un rôle crucial dans l'aide aux travailleurs des métiers alimentaires avec des tâches de préparation, de nettoyage et de stockage alimentaires de routine. Ils contribuent au bon fonctionnement des cuisines et des établissements alimentaires en veillant à ce que les ingrédients soient préparés, l'équipement est nettoyé et stocké correctement, et que les fournitures alimentaires sont bien entretenues.

Niveau de compétence indicatif:

La plupart des professions dans le groupe d'unités adjoints de l'alimentation alimentaire nécessitent un niveau de compétence proportionné aux qualifications décrites ci-dessous:

en Australie:

• Certificat AQF I, ou enseignement secondaire obligatoire (niveau de compétence ANZSCO 5)

en Nouvelle-Zélande:

• NZQF Niveau 1 Qualification ou Enseignement secondaire obligatoire (niveau de compétence ANZSCO 5)

Bien que certaines professions au sein de ce groupe puissent nécessiter une courte période de formation en cours d'emploi, d'autres peuvent ne pas nécessiter de qualification ou de formation formelle.

incluent:

• Rassembler les ingrédients alimentaires en préparation de la cuisson et de la service
• Rassemblement des pots et des casseroles en préparation de la cuisson des ingrédients alimentaires
• peser et mesurer les ingrédients
• Laver, peler, couper, trancher et dédommager les ingrédients pour cuisiner et servir
• Couper et meulage de la viande, de la volaille et des fruits de mer en préparation de la cuisson
• Enlever les aliments cuits des fours et des réchauffeurs de nourriture
• Lavage de lavage, équipement, ustensiles, plats et argenterie
• Stockage des fournitures alimentaires, des équipements, des ustensiles, des plats et de l'argenterie dans les réfrigérateurs, les placards, les garde-manger et autres zones de stockage
• Informer les travailleurs des métiers alimentaires lorsque les fournitures alimentaires sont faibles

Occupations:

• 851211 Assistant de Pastrycook
• 851299 Assistants des métiers alimentaires NEC (non classés ailleurs)

851211 Assistant de Pastrycook

L'assistant de Pastrycook soutient le pâtisserie dans la cuisine en effectuant des tâches de routine telles que la préparation des ingrédients, le nettoyage des équipements et le stockage. Ils aident à maintenir un environnement de cuisine propre et organisé.

Niveau de compétence: 5

Spécialisation: Assistant de boulangerie

851299 Assistants des métiers alimentaires NEC

Ce groupe d'occupation comprend les assistants des métiers alimentaires non classés en vertu d'une occupation spécifique. Ils fournissent une assistance dans divers métiers alimentaires, tels que l'assistant de Butcher, l'assistant du chef et l'assistant de Cook./ p>

Niveau de compétence: 5

Les professions de ce groupe incluent:

• Assistant Butcher
• Assistant du chef
• Assistant de Cook