Les travailleurs des métiers alimentaires (ANZSCO 351)

Les travailleurs des métiers alimentaires (ANZSCO 351) sont des professionnels qualifiés qui se spécialisent dans divers aspects de l'industrie alimentaire. Ils jouent un rôle crucial dans la cuisson du pain et des pâtisseries, la préparation de la viande à vendre et la planification, l'organisation, la préparation et la cuisson des aliments pour les établissements de restauration et de restauration.

Niveau de compétence indicatif:

La plupart des professions de ce groupe mineur nécessitent un certain niveau de compétence et de qualifications. En Australie, les travailleurs des métiers alimentaires ont généralement un diplôme d'associé AQF, un diplôme avancé ou un diplôme, ou au moins trois ans d'expérience pertinente (niveau de compétence ANZSCO). Alternativement, ils peuvent avoir un certificat AQF III avec au moins deux ans de formation en cours d'emploi, ou un certificat AQF IV, ou au moins trois ans d'expérience pertinente (niveau de compétence ANZSCO 3).

En Nouvelle-Zélande, les individus dans cette profession peuvent avoir un diplôme NZQF, ou au moins trois ans d'expérience pertinente (niveau de compétence ANZSCO 2). Ils peuvent également avoir une qualification de niveau 4 du NZQF, ou au moins trois ans d'expérience pertinente (niveau de compétence ANZSCO), ou une qualification NZQF niveau 2 ou 3, ou au moins un an d'expérience pertinente (niveau de compétence ANZSCO 4). Dans certains cas, une formation et une expérience supplémentaires en cours d'emploi peuvent être nécessaires aux côtés des qualifications formelles.

incluent:

• Vérification de la propreté et du fonctionnement de l'équipement et des locaux avant les courses de production pour garantir la conformité aux réglementations sur la santé et la sécurité au travail.
• Planification des menus, estimation des coûts de nourriture et de main-d'œuvre et commandant des fournitures alimentaires.
• Surveillance de la qualité des aliments à toutes les étapes de la préparation et de la présentation.
• Préparer de la viande à vendre et à cuisiner du pain, des gâteaux et des pâtisseries.
• Préparer les aliments et la cuisson à l'aide de fours, de plaques chauds, de grilles et d'équipements similaires.
• portionner les aliments, le placer dans des plats et l'ajout de sauces, de sauces et de garnitures.

Sous-catégories:

L'occupation des travailleurs des métiers des aliments peut être divisée en plusieurs sous-catégories, chacune avec son propre ensemble unique de compétences et de responsabilités:

• 3511 boulangers et pâtisseries: professionnels qui se spécialisent dans la cuisson d'une variété de pain, de gâteaux et de pâtisseries.
• 3512 Butchers et petits fabricants: Les personnes qualifiées qui préparent et vendent des produits de viande, tels que des saucisses, des viandes salées et des petites-pavanes.
• 3513 chefs: experts culinaires hautement qualifiés qui planifient et préparent un large éventail de repas, souvent dans les cuisines commerciales.
• 3514 Cooks: professionnels qui se spécialisent dans la préparation et la cuisson des aliments dans divers contextes, tels que les restaurants, les hôtels et les cafés.

Les travailleurs des métiers alimentaires sont un élément essentiel de l'industrie alimentaire en Australie. Leur expertise et leurs compétences garantissent que les aliments de haute qualité sont préparés et servis aux clients de manière sûre et efficace. Si vous envisagez une carrière dans l'industrie alimentaire, cette profession offre une gamme d'opportunités et de voies de croissance et de succès./ p>