Cooks (ANZSCO 3514)

Les cuisiniers, classés sous ANZSCO 3514, jouent un rôle crucial dans l'industrie alimentaire en préparant, en assaisonnant et en cuisinant des aliments dans divers établissements de restauration et de restauration. Il est important de noter que les chefs, les cuisiniers de restauration rapide et les mains de cuisine sont exclues de ce groupe unitaire spécifique.

Les chefs, en revanche, appartiennent au groupe d'unités 3513, tandis que les cuisiniers de restauration rapide et les mains de cuisine sont inclus dans le groupe mineur 851 pour les assistants de préparation des aliments.

Niveau de compétence indicatif:

La plupart des professions du groupe d'unités Cooks nécessitent un certain niveau de compétence, qui peut être atteint par les qualifications et l'expérience décrites ci-dessous.

en Australie:

• Certificat AQF III, qui comprend au moins deux ans de formation en cours d'emploi, ou certificat AQF IV (niveau de compétence ANZSCO 3)

en Nouvelle-Zélande:

• Qualification NZQF Niveau 2 ou 3 (niveau de compétence ANZSCO 4)

Il convient de mentionner qu'au moins trois ans d'expérience pertinente peuvent être considérées comme un substitut aux qualifications formelles mentionnées ci-dessus. Dans certains cas, une expérience pertinente supplémentaire et / ou une formation en cours d'emploi peuvent être nécessaires aux côtés de la qualification formelle.

incluent:

• Examiner les denrées alimentaires pour assurer la qualité
• Réguler les températures des fours, des grils et d'autres équipements de cuisson
• Préparer et cuisiner des aliments
• Assaisonnement des aliments pendant la cuisine
• portionner les aliments, le placer sur des assiettes et l'ajout de sauces, de sauces et de garnitures
• Stockage des aliments dans les installations contrôlées par température
• Préparer les aliments pour répondre aux exigences alimentaires spéciales
• Peut planifier les menus et estimer les exigences alimentaires
• peut former d'autres employés et apprentis de cuisine

Occupation:

• 351411 Cook

351411 Cook

Un cuisinier dans un établissement de restauration ou de restauration est responsable de la préparation, de l'assaisonnement et de la cuisson des aliments. Le niveau de compétence pour cette profession est classé comme:

• 3 en Australie
• 4 en Nouvelle-Zélande

Avec un éventail diversifié de tâches et de responsabilités, les cuisiniers contribuent de manière significative à l'industrie alimentaire en Australie. Leur expertise garantit que des aliments délicieux et de haute qualité sont servis aux clients dans des établissements de restauration et de restauration à travers le pays./ p>