Les préposés au bar et les baristas (ANZSCO 4311)

Les préposés au bar et les baristas, classés sous ANZSCO 4311, sont des professionnels qui jouent un rôle crucial dans l'industrie hôtelière en Australie. Ils sont responsables de la préparation, du mélange et du service des boissons alcoolisées et non alcoolisées aux clients des bars des établissements agréés. De plus, ils servent également du café expresso et d'autres boissons chaudes aux clients des cafés, des cafés et des établissements de restauration.

Niveau de compétence indicatif:

La plupart des professions au sein des préposés au bar et du groupe d'unités de baristas nécessitent un niveau de compétence qui s'aligne sur les qualifications et l'expérience décrites ci-dessous.

en Australie:

• Certificat AQF II ou III (niveau de compétence ANZSCO 4)

en Nouvelle-Zélande:

• Qualification NZQF Niveau 2 ou 3 (niveau de compétence ANZSCO 4)

Bien que les qualifications formelles soient préférées, une expérience pertinente d'au moins un an peut être considérée comme un substitut. Dans certains cas, une formation et une expérience supplémentaires en cours d'emploi peuvent être nécessaires aux côtés de la qualification formelle.

incluent:

• Préparer, servir et vendre un large éventail de boissons telles que des cocktails, des boissons mélangées, des boissons en bouteille et en conserve, ainsi que des boissons alcoolisées et non alcoolisées.
• Créer et servir diverses boissons au café, y compris les lattes, les cappuccinos et d'autres boissons à base d'expresso.
• Maintenir la propreté et la commande dans les zones de service des bar, les zones de fabrication de café et les machines à expresso.
• Exploitation des registres de trésorerie et collectionner les paiements auprès des clients.
• Promouvoir les services et les produits pour améliorer l'expérience et la satisfaction des clients.
• laver la verrerie et arranger des bouteilles et des verres de manière organisée.
• Taraudage des fûts et fixation des lignes d'alimentation pour assurer un flux continu de boissons.
• Réfévaluer les distributeurs de boissons, les étagères et les réfrigérateurs pour maintenir des niveaux de stock suffisants.
• Vendre des collations légères pour compléter les boissons servies.
• Sélection et broyage des grains de café pour préparer du café de haute qualité.

Occupations:

• 431111 BAR FAITANT
• 431112 barista

431111 BAR FAITANT

Titre alternatif: Bar Steward

Un préposé au bar, également connu sous le nom de steward de bar, est responsable de la préparation, du mélange et du service des boissons alcoolisées et non alcoolisées aux clients d'un bar au sein d'un établissement agréé. Ils s'assurent que les clients reçoivent un service exceptionnel tout en adhérant aux réglementations et directives pertinentes.

Niveau de compétence: 4

431112 barista

Un barista est un professionnel qualifié qui se spécialise dans la préparation et le service du café expresso et d'autres boissons chaudes aux clients dans divers contextes, notamment des cafés, des cafés, des restaurants et des établissements de restauration. Ils possèdent une expertise dans les techniques de fabrication de café et s'efforcent de fournir une expérience de café mémorable aux clients./ p>

Niveau de compétence: 4