Кухонные рабочие (ANZSCO 8513)

Thursday 9 November 2023

Кухонные рабочие играют решающую роль, помогая кухонному и обслуживающему персоналу в приготовлении и подаче еды, а также в уборке помещений для приготовления пищи и обслуживания. Они являются неотъемлемой частью любого заведения общественного питания, обеспечивая бесперебойную и эффективную работу кухни.

Ориентировочный уровень навыков:

Большинство профессий в группе кухонных рабочих требуют уровня навыков, соизмеримого с квалификацией, изложенной ниже:

В Австралии:

<ул>

Сертификат AQF I или обязательное среднее образование (5-й уровень квалификации ANZSCO)

В Новой Зеландии:

<ул>

Квалификация NZQF уровня 1 или обязательное среднее образование (ANZSCO Skill Level 5)

Для некоторых профессий кухонных рабочих может потребоваться короткий период обучения на рабочем месте в дополнение к формальной квалификации или вместо нее. В некоторых случаях не требуется никакой формальной квалификации или обучения на рабочем месте.

В задачи входит:

<ул>

Уборка кухонь, помещений для приготовления пищи и посудомоек.

Чистка кухонной и общей посуды, используемой на кухнях и ресторанах.

Перенос, взвешивание и проверка расходных материалов и оборудования.

Сборка и подготовка ингредиентов для приготовления пищи, а также приготовление салатов, закусок и сэндвичей.

Упаковка подносов с едой и напитками для сервировки.

Приготовление, поджаривание и разогрев простых блюд.

Профессия: кухонный рабочий (ANZSCO 8513)

Kitchenhand (ANZSCO 8513) играет важную роль в пищевой промышленности. Эта профессия включает в себя помощь кухонному и обслуживающему персоналу в различных задачах по приготовлению пищи и обслуживанию, обеспечение бесперебойной работы кухни.

Альтернативное название:

<ул>

Кухонный управляющий

Работники кухни несут ответственность за уборку помещений для приготовления пищи и обслуживания, обеспечивая их соответствие гигиеническим стандартам. Они также занимаются чисткой кухонной и общей посуды, используемой на кухне и в ресторане.

Уровень квалификации, необходимый для этой профессии, классифицируется как уровень 5, для которого обычно требуется сертификат AQF I или обязательное среднее образование в Австралии. В Новой Зеландии требуется квалификация NZQF уровня 1 или обязательное среднее образование.

Специализации:

<ул>

Посудомоечная машина

Кладовщик

Рука с сэндвичем

Кухонные рабочие могут специализироваться в различных областях кухни, например мытье посуды, управление кладовой или приготовление сэндвичей. Эта специализация позволяет им сосредоточиться на конкретных задачах и способствует общей эффективности кухни.

В заключение, кухонные рабочие играют жизненно важную роль в пищевой промышленности, помогая в приготовлении и подаче еды, а также поддерживая чистоту на кухне. Их навыки и вклад необходимы для обеспечения бесперебойной работы любого предприятия общественного питания./п>