Работники пищевой промышленности (ANZSCO 351)

Wednesday 8 November 2023

Работники пищевой промышленности (ANZSCO 351) — это квалифицированные специалисты, специализирующиеся в различных аспектах пищевой промышленности. Они играют решающую роль в выпечке хлеба и кондитерских изделий, подготовке мяса к продаже, а также планировании, организации, приготовлении и приготовлении блюд для столовых и предприятий общественного питания.

Ориентировочный уровень навыков:

Большинство профессий этой малой группы требуют определенного уровня навыков и квалификации. В Австралии работники пищевой промышленности обычно имеют степень младшего специалиста AQF, диплом повышенного уровня или диплом либо не менее трех лет соответствующего опыта (уровень навыков ANZSCO 2). В качестве альтернативы они могут иметь Сертификат AQF III и не менее двух лет обучения на рабочем месте, либо Сертификат AQF IV, либо не менее трех лет соответствующего опыта (уровень навыков ANZSCO 3).

В Новой Зеландии лица, занимающиеся этой профессией, могут иметь диплом NZQF или не менее трех лет соответствующего опыта (уровень навыков ANZSCO 2). Они также могут иметь квалификацию NZQF уровня 4 или не менее трех лет соответствующего опыта (уровень навыков ANZSCO 3), квалификацию NZQF уровня 2 или 3 или не менее одного года соответствующего опыта (уровень навыков ANZSCO 4). В некоторых случаях наряду с формальной квалификацией может потребоваться дополнительное обучение и опыт на рабочем месте.

В задачи входит:

<ул>

Проверка чистоты и работоспособности оборудования и помещений перед запуском производства на предмет соблюдения правил охраны труда и техники безопасности.

Планирование меню, оценка затрат на еду и рабочую силу, а также заказ продуктов питания.

Контроль качества блюд на всех этапах приготовления и подачи.

Подготовка мяса к продаже, выпечка хлеба, тортов и пирожных.

Приготовление пищи и приготовление пищи с использованием духовок, плит, грилей и аналогичного оборудования.

Порционирование еды, ее размещение в тарелках, добавление подливок, соусов и гарниров.

Подкатегории:

Профессию работников пищевой промышленности можно разделить на несколько подкатегорий, каждая из которых имеет свой уникальный набор навыков и обязанностей:

<ул>

3511 Пекари и кондитеры: Профессионалы, специализирующиеся на выпечке разнообразного хлеба, тортов и пирожных.

3512 Мясники и производители мелких товаров: Квалифицированные специалисты, которые готовят и продают мясные продукты, такие как колбасы, колбасы и мелкие товары.

3513 Повара: Высококвалифицированные кулинары, которые планируют и готовят широкий ассортимент блюд, часто на коммерческих кухнях.

3514 Повара. Профессионалы, специализирующиеся на приготовлении еды в различных условиях, например в ресторанах, отелях и кафе.

Работники пищевой промышленности являются важной частью пищевой промышленности Австралии. Их опыт и навыки гарантируют, что высококачественная еда будет приготовлена и подана клиентам безопасным и эффективным способом. Если вы подумываете о карьере в пищевой промышленности, эта профессия предлагает целый ряд возможностей и путей для роста и успеха./п>