Мясники и производители мелких товаров (ANZSCO 3512)

Wednesday 8 November 2023

Мясники и производители мелких товаров, отнесенные к ANZSCO 3512, играют решающую роль в мясной промышленности Австралии. В их обязанности входит отбор, разделка, разделка, подготовка и подготовка мяса для продажи и поставки. Они также управляют машинами по переработке мяса и мелких товаров и управляют процессами производства мелких товаров.

Ориентировочный уровень навыков

Большинство профессий в группе подразделений «Мясники и производители мелких товаров» требуют определенного уровня навыков, которые можно приобрести благодаря квалификации и опыту. В Австралии люди могут получить Сертификат AQF III, пройдя не менее двух лет обучения на рабочем месте, или Сертификат AQF IV, чтобы продемонстрировать свой уровень квалификации (Уровень навыков ANZSCO 3). В Новой Зеландии требуется квалификация NZQF уровня 4 (ANZSCO Skill Level 3). Однако важно отметить, что как минимум три года соответствующего опыта можно рассматривать как замену формальной квалификации. В некоторых случаях помимо формальной квалификации может потребоваться дополнительное обучение и опыт на рабочем месте.

Задачи включают

<ул>
  • Подготовка мяса к продаже путем удаления костей, обрезки жира, а также резки, измельчения и измельчения мяса до желаемой формы и размера для демонстрации или по заказам клиентов.
  • Приготовление измельченных кусков мяса, маринование, приправа и засолка специальных кусков.
  • Отбор и подготовка мяса для производства мелких товаров.
  • Работа с машинами для измельчения, смешивания, измельчения и размягчения мяса.
  • Приготовление приправ и солений путем смешивания специй, соли и других ингредиентов.
  • Работа с машинами для наполнения колбас, коптильными камерами, варочными котлами и чанами.
  • Предоставление консультаций клиентам о пригодности и использовании различных кусков мяса.
  • Помощь в планировании меню, составлении графика и оценке затрат на производство продуктов питания, если необходимо.
  • Профессия

    <ул>
  • 351211 Мясник или производитель мелких товаров
  • Мясник или производитель мелких товаров, отнесенный к ANZSCO 351211, выполняет такие задачи, как отбор, разделка, разделка, подготовка и организация мяса для продажи или поставки. Они также управляют машинами по переработке мяса или мелких товаров и могут даже управлять процессами производства мелких товаров./п>

    Уровень навыка: 3

    Unit Groups