Повара (ANZSCO 3514)

Wednesday 8 November 2023

Повара, отнесенные к категории ANZSCO 3514, играют решающую роль в пищевой промышленности, готовя, приправляя и готовя пищу в различных ресторанах и заведениях общественного питания. Важно отметить, что повара, повара быстрого питания и кухонные рабочие исключены из этой конкретной группы единиц.

Повара, с другой стороны, относятся к начальной группе 3513, а повара быстрого питания и кухонные рабочие включены в малую группу 851 для помощников по приготовлению пищи.

Ориентировочный уровень навыков:

Большинство профессий в группе «Повара» требуют определенного уровня навыков, которого можно достичь благодаря квалификации и опыту, описанным ниже.

В Австралии:

<ул>

Сертификат AQF III, который включает не менее двух лет обучения на рабочем месте, или Сертификат AQF IV (уровень навыков ANZSCO 3)

В Новой Зеландии:

<ул>

Квалификация NZQF уровня 2 или 3 (уровень навыков ANZSCO 4)

Стоит отметить, что как минимум три года соответствующего опыта могут рассматриваться как замена формальной квалификации, упомянутой выше. В некоторых случаях наряду с официальной квалификацией может потребоваться дополнительный соответствующий опыт и/или обучение на рабочем месте.

В задачи входит:

<ул>

Проверка продуктов питания на предмет качества.

Регулирование температуры духовок, грилей и другого кухонного оборудования.

Приготовление еды.

Приправа во время приготовления

Порционирование еды, ее размещение на тарелках, добавление подливок, соусов и гарниров.

Хранение продуктов питания в помещениях с контролируемой температурой.

Приготовление еды в соответствии с особыми диетическими потребностями.

Может планировать меню и оценивать потребности в еде.

Может обучать других кухонных работников и учеников.

Профессия:

<ул>

351411 Повар

Повар в столовой или заведении общественного питания отвечает за приготовление, приправу и приготовление пищи. Уровень квалификации для этой профессии классифицируется как:

<ул>

3 в Австралии

4 в Новой Зеландии

Выполняя широкий спектр задач и обязанностей, повара вносят значительный вклад в пищевую промышленность Австралии. Их опыт гарантирует, что вкусная и качественная еда подается клиентам в заведениях общественного питания по всей стране./п>