Бармены и бариста (ANZSCO 4311)

Thursday 9 November 2023

Барщики и баристы, отнесенные к категории ANZSCO 4311, — это профессионалы, играющие решающую роль в индустрии гостеприимства в Австралии. Они несут ответственность за приготовление, смешивание и подачу алкогольных и безалкогольных напитков посетителям баров лицензированных заведений. Кроме того, они также подают кофе эспрессо и другие горячие напитки клиентам в кафе, кофейнях и ресторанах.

Ориентировочный уровень навыков:

Большинство профессий в группе барменов и бариста требуют уровня навыков, соответствующего квалификации и опыту, указанным ниже.

В Австралии:

<ул>

Сертификат AQF II или III (уровень квалификации ANZSCO 4)

В Новой Зеландии:

<ул>

Квалификация NZQF уровня 2 или 3 (уровень навыков ANZSCO 4)

Хотя формальная квалификация является предпочтительной, в качестве замены может рассматриваться соответствующий опыт работы не менее одного года. В некоторых случаях помимо формальной квалификации может потребоваться дополнительное обучение и опыт на рабочем месте.

В задачи входит:

<ул>

Приготовление, подача и продажа широкого ассортимента напитков, таких как коктейли, коктейли, напитки в бутылках и банках, а также алкогольные и безалкогольные напитки.

Приготовление и подача различных кофейных напитков, включая латте, капучино и другие напитки на основе эспрессо.

Поддержание чистоты и порядка в зонах обслуживания бара, зонах приготовления кофе и эспрессо-машинах.

Работа с кассовыми аппаратами и прием платежей от клиентов.

Продвижение услуг и продуктов для повышения качества обслуживания и удовлетворенности клиентов.

Мытье стеклянной посуды и организованное расположение бутылок и стаканов.

Разлив кегов и подключение линий подачи для обеспечения непрерывного потока напитков.

Пополнение автоматов для напитков, полок и холодильников для поддержания достаточного уровня запасов.

Продажа легких закусок в дополнение к подаваемым напиткам.

Отбор и помол кофейных зерен для приготовления высококачественного кофе.

Профессии:

<ул>

431111 Бармен

431112 Бариста

431111 Бармен

Альтернативное название: Барный стюард

Барщик, также известный как барный стюард, отвечает за приготовление, смешивание и подачу алкогольных и безалкогольных напитков посетителям бара лицензированного заведения. Они гарантируют, что клиенты получают исключительное обслуживание при соблюдении соответствующих правил и рекомендаций.

Уровень навыка: 4

431112 Бариста

Бариста – это квалифицированный профессионал, который специализируется на приготовлении и подаче кофе эспрессо и других горячих напитков посетителям в различных заведениях, включая кафе, кофейни, рестораны и заведения общественного питания. Они обладают опытом в технологиях приготовления кофе и стремятся доставить клиентам незабываемые впечатления от кофе./п>

Уровень навыка: 4