Gıda Ticareti Asistanları (ANZSCO 8512)

Gıda Ticareti Asistanları (ANZSCO 8512), Gıda Ticareti Çalışanlarına rutin gıda hazırlama, temizlik ve depolama görevlerinde yardımcı olmada çok önemli bir rol oynamaktadır. Malzemelerin hazırlanmasını, ekipmanların temizlenip uygun şekilde saklanmasını ve gıda malzemelerinin iyi muhafaza edilmesini sağlayarak mutfakların ve gıda işletmelerinin sorunsuz çalışmasına katkıda bulunurlar.

Gösterge Beceri Düzeyi:

Gıda Ticareti Asistanı birim grubundaki çoğu meslek, aşağıda belirtilen niteliklere uygun düzeyde beceri gerektirir:

Avustralya'da:

• AQF Sertifikası I veya zorunlu orta öğretim (ANZSCO Beceri Düzeyi 5)

Yeni Zelanda'da:

• NZQF Seviye 1 yeterliliği veya zorunlu orta öğretim (ANZSCO Beceri Seviyesi 5)

Bu gruptaki bazı meslekler kısa süreli işbaşı eğitimi gerektirebilirken, diğerleri herhangi bir resmi nitelik veya eğitim gerektirmeyebilir.

Görevler şunları içerir:

• Yemek pişirmeye ve servis etmeye hazırlık amacıyla gıda malzemelerini toplamak
• Gıda malzemelerini pişirmeye hazırlık amacıyla tencere ve tavaların toplanması
• Malzemelerin tartılması ve ölçülmesi
• Yemek pişirmek ve servis yapmak için malzemeleri yıkamak, soymak, kesmek, dilimlemek ve dilimlemek
• Yemek pişirmeye hazırlanırken et, kümes hayvanları ve deniz ürünlerini kesme ve öğütme
• Pişmiş yiyecekleri fırınlardan ve yiyecek ısıtıcılarından çıkarma
• Çalışma alanlarının, ekipmanların, mutfak eşyalarının, tabakların ve gümüş eşyaların yıkanması
• Gıda malzemelerini, ekipmanları, mutfak aletlerini, tabakları ve gümüş eşyaları buzdolaplarında, dolaplarda, kilerde ve diğer depolama alanlarında saklamak
• Gıda stokları azaldığında Gıda Ticareti Çalışanlarının Bilgilendirilmesi

Meslekler:

• 851211 Pastrycook'un Asistanı
• 851299 Başka yerde sınıflandırılmamış Gıda Ticareti Asistanları (başka yerde sınıflandırılmamış)

851211 Pastrycook'un Asistanı

Bir Pastacının Asistanı, malzeme hazırlama, ekipman temizliği ve depolama gibi rutin görevleri yerine getirerek mutfakta Pastacıya destek olur. Temiz ve düzenli bir mutfak ortamının korunmasına yardımcı olurlar.

Beceri Seviyesi: 5

Uzmanlık: Fırıncılık Asistanı

851299 Başka yerde sınıflandırılmamış Gıda Ticareti Asistanları

Bu meslek grubu, herhangi bir özel meslek altında sınıflandırılmayan Gıda Ticareti Asistanlarını içerir. Kasap Asistanı, Şef Asistanı ve Aşçı Asistanı gibi çeşitli gıda ticaretinde yardım sağlarlar.

Beceri Seviyesi: 5

Bu gruptaki meslekler şunları içerir:

• Kasabın Asistanı
• Şef Asistanı
• Aşçı Asistanı