Kimyacılar ve Gıda ve Şarap Bilim Adamları (ANZSCO 2342)

Kimyacılar ve Gıda ve Şarap Bilim Adamları, maddelerin kimyasal ve fiziksel özelliklerini incelemek, kimyasal süreçleri ve üretimi geliştirmek ve izlemek, yeni gıda ürünleri geliştirmek ve mevcut gıda ürünlerini iyileştirmek ve şarap ve alkollü içkilerin üretimini planlamak ve koordine etmek konusunda uzmanlaşmış profesyonellerdir. .

Gösterge Beceri Düzeyi:

Bu birim gruptaki mesleklerin çoğu, lisans derecesi veya daha yüksek yeterlilik gerektirir. Bazı durumlarda resmi yeterliliğe ek olarak ilgili deneyim ve iş başında eğitim de gerekli olabilir. Ancak Şarap Üreticileri, bu alanda yüksek düzeyde beceri sergileyen (ANZSCO Beceri Düzeyi 1) resmi yeterlilik yerine en az beş yıllık deneyimi ikame edebilir.

Görevler şunları içerir:

• Doğal maddelerin ve işlenmiş malzemelerin kimyasal bileşimini ve reaktif özelliklerini belirlemek için deneyler ve testler yapmak
• Teorileri, teknikleri ve süreçleri geliştirmek için araştırmaları analiz etmek ve yürütmek ve sonuçların güvenilirliğini farklı koşullar altında test etmek
• Deneysel ve araştırma bulgularının pratik uygulamalarını geliştirmek
• Gıda ürünlerini lezzet, renk, tat, doku ve besin içeriği açısından test etme
• Gıdaların korunması, işlenmesi, paketlenmesi, saklanması ve teslim edilmesi konusunda danışmanlık
• Gıda ürünlerinin üretimi için kalite kontrol prosedürleri ve güvenlik standartlarının geliştirilmesi
• Olgunluk, şeker ve asit içeriğini değerlendirmek ve işlemeye uygunluğu belirlemek için üzüm numunelerinin incelenmesi
• Şarap yapım süreçlerini koordine etmek, üzümleri test etmek ve ezmek, meyve sularını fermente etmek ve şarapları güçlendirmek, berraklaştırmak, olgunlaştırmak ve bitirmek için çalışanları yönlendirmek
• Şarapları formüllere ve şarap yapım teknikleri bilgisine göre harmanlamak

Meslekler:

• 234211 Kimyager
• 234212 Gıda Teknolojisti
• 234213 Şarap Makinesi

234211 Kimyager

Kimyacı, maddelerin kimyasal ve fiziksel özelliklerini inceler, kimyasal süreçleri ve üretimi geliştirir ve izler. Kimyacılar Analitik Kimyager veya Endüstriyel Kimyager olarak uzmanlaşabilirler.

Beceri Seviyesi: 1

234212 Gıda Teknolojisti

Alternatif Başlık: Gıda Bilimcisi

Gıda Teknolojisi Uzmanı, yeni gıda ürünleri geliştirir ve mevcut gıda ürünlerini iyileştirir ve gıda üretimi, ambalajlanması ve pazarlanmasıyla ilgili standartları belirler.

Beceri Seviyesi: 1

234213 Şarap Makinesi

Alternatif Başlık: Şarap Uzmanı

Bir Şarap Üreticisi, seçilen üzüm çeşitlerinden şarap veya alkollü içki üretimini planlar, denetler ve koordine eder.

Beceri Seviyesi: 1