Bar Görevlileri ve Baristalar (ANZSCO 4311)

ANZSCO 4311 kapsamında sınıflandırılan Bar Görevlileri ve Baristalar, Avustralya'daki konaklama endüstrisinde önemli bir rol oynayan profesyonellerdir. Ruhsatlı işletmelerdeki barlarda alkollü ve alkolsüz içeceklerin hazırlanması, karıştırılması ve müşterilere servis edilmesinden sorumludurlar. Ayrıca kafelerde, kafelerde ve yemek mekanlarında müşterilere espresso kahve ve diğer sıcak içecekler de servis ediliyor.

Gösterge Beceri Düzeyi:

Bar Görevlileri ve Baristalar birim grubundaki çoğu meslek, aşağıda özetlenen niteliklere ve deneyime uygun bir beceri düzeyi gerektirir.

Avustralya'da:

• AQF Sertifikası II veya III (ANZSCO Beceri Seviyesi 4)

Yeni Zelanda'da:

• NZQF Seviye 2 veya 3 kalifikasyonu (ANZSCO Beceri Seviyesi 4)

Resmi nitelikler tercih edilmekle birlikte, en az bir yıllık ilgili deneyim yedek olarak değerlendirilebilir. Bazı durumlarda resmi yeterliliğin yanı sıra ek iş başında eğitim ve deneyim de gerekli olabilir.

Görevler şunları içerir:

• Kokteyller, karışık içecekler, şişelenmiş ve konserve içeceklerin yanı sıra alkollü ve alkolsüz içecekler gibi çok çeşitli içeceklerin hazırlanması, sunumu ve satışı.
• Latte, kapuçino ve diğer espresso bazlı içecekler dahil olmak üzere çeşitli kahve içecekleri oluşturmak ve sunmak.
• Bar servis alanları, kahve yapma alanları ve espresso makinelerinde temizlik ve düzeni sağlamak.
• Yazar kasaları işletmek ve müşterilerden ödeme tahsil etmek.
• Müşteri deneyimini ve memnuniyetini artıracak hizmet ve ürünleri tanıtmak.
• Züccaciyeyi yıkamak ve şişeleri ve bardakları düzenli bir şekilde düzenlemek.
• İçeceklerin sürekli akışını sağlamak için fıçılara dokunmak ve besleme hatları bağlamak.
• Yeterli stok seviyelerini korumak için içecek dağıtıcılarının, rafların ve buzdolaplarının yenilenmesi.
• Servis edilen içecekleri tamamlamak için hafif atıştırmalıklar satmak.
• Yüksek kaliteli kahve hazırlamak için kahve çekirdeklerinin seçilmesi ve öğütülmesi.

Meslekler:

• 431111 Bar Görevlisi
• 431112 Barista

431111 Bar Görevlisi

Alternatif Başlık: Bar Komiseri

Bar Görevlisi, aynı zamanda Bar Komiseri olarak da bilinir, lisanslı bir işletme içindeki bir barda alkollü ve alkolsüz içeceklerin müşterilere hazırlanmasından, karıştırılmasından ve servis edilmesinden sorumludur. Müşterilerin ilgili düzenleme ve yönergelere uyarken olağanüstü hizmet almasını sağlarlar.

Beceri Seviyesi: 4

431112 Barista

Barista, kafeler, kahve dükkanları, restoranlar ve yemek mekanları da dahil olmak üzere çeşitli ortamlarda müşterilere espresso kahve ve diğer sıcak içecekleri hazırlama ve sunma konusunda uzmanlaşmış yetenekli bir profesyoneldir. Kahve yapma tekniklerinde uzmanlığa sahipler ve müşterilere unutulmaz bir kahve deneyimi sunmaya çalışıyorlar.

Beceri Seviyesi: 4